КАЛОРИЙНОСТЬ

1) энергетическая ценность пищевых продуктов или рационов питания: количество энергии, аккумулированное в пищевых веществах; выражается в ккал/100 г (в единицах СИ - в кДж/100 г). 2) Калорийность топлива, то же, что теплота сгорания.

КАЛОРИМЕТР (от лат. calor - тепло и... метр)

прибор для измерения количеств теплоты, выделяющейся или поглощающейся при различных физических, химических или биологических процессах.

КАЛОРИМЕТРИЧЕСКАЯ БОМБА

основная часть калориметра для определения теплоты сгорания жидкого или твердого вещества - герметичный толстостенный стальной цилиндр, в котором сжигают исследуемое вещество.

КАЛОРИМЕТРИЯ

совокупность методов измерения тепловых эффектов, сопровождающих различные физические, химические и биологические процессы. Методами калориметрии определяют теплоемкости, теплоты фазовых переходов, тепловые эффекты химических реакций и т.п.

КАЛОРИФЕР (от лат. calor - тепло и fero - несу)

теплообменник (пластинчатый, из гладких труб и т.д.) для нагрева воздуха в системах воздушного отопления, вентиляции и в сушилках.

КАЛОРИЯ (от лат. calor - тепло)

внесистемная единица количества теплоты, обозначается кал; 1 кал = 4,1868 Дж. Термохимическая калория равна 4,1840 Дж.

КАЛОС-ЛИМЕН

античный город (4-2 вв. до н. э.) в Крыму, около пос. Черноморское. Оборонительные стены с башнями, остатки домов, керамика и др.

КАЛОЯН (Иван Калоян) (?-1207)

болгарский царь с 1197, король с 1204; из династии Асеней. В войнах с Византией расширил территорию Второго Болгарского царства, в 1205 при Адрианополе нанес поражение крестоносцам.

КАЛТАН

город (с 1959) в Российской Федерации, Кемеровская обл., на р. Кондома. Железнодорожная станция. 25,4 тыс. жителей (1989). Город-спутник г. Осинники. Возник в связи со строительством Юж. -Кузбасской ГРЭС. Завод котельно-вспомогательного оборудования и трубопроводов. Добыча каменного угля.

КАЛУГА

город в Российской Федерации, центр Калужской обл., пристань на р. Ока. Железнодорожная станция. 346 тыс. жителей (1993). Объединение "Калужский турбинный завод", ПО путевых машин и гидроприводов и др.; заводы: транспортного машиностроения, автомотоэлектрооборудования, приборостроительный, радиооборудования, радиоламповый и др. Деревообрабатывающая (объединение "Гигант"), легкая, химическая промышленность, производство клавишных музыкальных инструментов, стройматериалов. Педагогический институт. Драматический театр. Музеи: краеведческий, художественный, истории космонавтики им. К. Э. Циолковского и его филиал - мемориальный Дом-музей Циолковского. Известен с 1371. В 1607 центр крестьянского восстания под руководством И. И. Болотникова. Палаты Коробовых (1697), церкви 17 - 1-й пол. 18 вв.; классицистические постройки 18 - нач. 19 вв.; комплекс Присутственных мест; Гостиный двор (18 - нач. 19 вв.).

КАЛУГА

пресноводная рыба семейства осетровых. Длина до 5 м, иногда более, весит до 1 т. Обитает в бассейне р. Амур и некоторых озерах Дальнего Востока. Ценная рыба. В Красной книге Международного союза охраны природы и природных ресурсов.

КАЛУГИН Олег Данилович (р. 1934)

российский политический деятель, генерал-майор. В 1958-89 в органах государственной безопасности СССР, в 1973-89 начальник управления внешней разведки. В 1990 дал ряд интервью, в которых разоблачалась деятельность КГБ СССР. В результате указом президента СССР Калугин был лишен звания генерал-майора запаса и всех государственных наград. В 1991 этот указ был отменен. В 1990-91 народный депутат СССР. Автор нескольких книг. С 1994 преподает в США.

КАЛУЖСКАЯ ОБЛАСТЬ

в Российской Федерации, 29,9 тыс. км2. Население 1086 тыс. человек (1993), городское 70,3%. 18 городов, 14 поселков городского типа (1989). Центр - Калуга. Поверхность - холмистая равнина. Средние температуры января от ?9 до ?10°С, июля 17-18°С. Осадков ок. 650 мм в год. Главная река - Ока. Машиностроение (производство турбин, котлов, тепловозов, насосов, электрооборудования, приборов и др.), деревообрабатывающая, химическая, легкая, пищевая промышленность, производство стройматериалов. В Обнинске - первая в мире АЭС. Посевы пшеницы, ржи, гречихи, ячменя, овса и кормовых культур, льнадолгунца; возделывание картофеля, овощей. Разводят крупный рогатый скот, свиней, овец. Птицеводство. Судоходство по Оке.

КАЛУЖСКИЕ ЗАСЕКИ

заповедник в Российской Федерации, Калужская обл. Основан в 1992. Площадь 18,5 тыс. га. Располагается на месте уникальных засечных лесов (см. Засека). В древостое преобладают дуб, клен, липа, ясень, ильм.

КАЛУЖСКИЙ ДРАМАТИЧЕСКИЙ ТЕАТР имени Анатолия Владимировича Луначарского

основан в 1777.

КАЛУШ

город (с 1939) на Украине, Ивано-Франковская обл. Железнодорожная станция. 69,4 тыс. жителей (1991). Производственное объединение "Хлорвинил", металлообрабатывающий комбинат; заводы: коммунального оборудования, магниевый и др. Близ Калуша - добыча калийных солей.

КАЛФ (Kalf) Виллем (1619-93)

голландский живописец. Эффектные натюрморты с роскошной утварью и южными плодами исполнены с виртуозным блеском.

КАЛЧЕВ Камен (1914-88)

болгарский писатель. Книга о Г. Димитрове "Сын рабочего класса" (1949); роман "Двое в новом городе" (1964) - о современности; автобиографическая трилогия "У истоков жизни" (1964), "В поисках будущего" (1970), "Город наших страданий" (1980).

КАЛЫМ (тюрк.)

название выкупа за невесту у некоторых народов Ср. Азии, Кавказа и Сибири.

КАЛЬВИЛЬ БЕЛЫЙ ЗИМНИЙ

зимний сорт яблони французского происхождения. Районирован на юге Российской Федерации, Украине и в Грузии. Плоды очень крупные, сладко-пряные, ароматные. Урожайность 200-250 кг с дерева.