Кодировка
	Соответствие между символами и их номерами в специальной таблице. Каждый символ кодируется определенным числом, которое называется кодом символа. Значения кодов символов хранятся в специальных таблицах, называемых кодовыми таблицами.

Смотрите также:
Символ

На этот термин ссылаются:
ISO-8859-5, Macintosh CP, Microsoft code page 1251, Microsoft/IBM code page 866, Unicode, Транслит