ВИННИПЕГ (Winnipeg)

озеро в Канаде. Площадь 24,3 тыс. км2, глубина до 28 м. Впадают реки Саскачеван, Ред-Ривер, вытекает р. Нельсон. Рыболовство. Судоходство.

ВИННИПЕГОСИС (Winnipegosis)

озеро в Канаде, в бассейне р. Нельсон. Площадь 5,4 тыс. км2, глубина до 12 м. Соединяется реками с оз. Виннипег и Манитоба. Рыболовство.

ВИННИЦА

город на Украине, центр Винницкой обл., на р. Юж. Буг. Железнодорожный узел. 380,9 тыс. жителей (1991). Пищевая, химическая, легкая, деревообрабатывающая промышленность; машиностроение (в т.ч. заводы тракторных агрегатов, инструментальный, электротехнический, радиотехнической аппаратуры, подшипников). 3 вуза. 2 театра. Краеведческий музей. Литературно-мемориальный музей М. М. Коцюбинского, Музей-усадьба Н. И. Пирогова. Известен с 1363 как литовская крепость. С 1793 в составе Российской империи. Иезуитский (17 в.), доминиканский (18 в.) и капуцинский (18 в.) монастыри; деревянные церкви - Юрьевская (18 в.) и Николаевская (18 в.).

ВИННИЦКАЯ ОБЛАСТЬ

на Украине. 26,5 тыс. км2. Население 1914,4 тыс. человек (1991). Адм. ц. - Винница.

ВИННИЧЕНКО Владимир Кириллович (1880-1951)

украинский писатель (писал на украинском и русском языках), политический деятель. Председатель Генерального секретариата Центральной Рады (февраль 1917 - январь 1918), председатель Украинской директории (ноябрь 1918 - февраль 1919). В 1919 эмигрировал, в 1920 вернулся, был назначен председателем СНК УССР, в том же году вновь эмигрировал. Повести, рассказы, очерки (1902-06) о крестьянской бедноте, провинциальном захолустье. Импрессионистические романы "Хочу!" (1916), "Записки курносого Мефистофеля" (1917) о "бывших" революционерах, проповедующих своеволие. Социально-фантастический роман "Солнечная машина" (1928), роман-антиутопия "Лепрозорий" (1938), политический роман "Слово за тобой, Сталин!" (1950). Пьесы. Дневники.

ВИННО-КАМЕННАЯ КИСЛОТА

одна из винных кислот.

ВИННЫЕ КИСЛОТЫ

НООССН(ОН) - СН(ОН)СООН. Наибольшее практическое значение имеет правовращающий изомер (D-Bинная кислота, винно-каменная кислота), бесцветные кристаллы, tпл 170°С. Получают в промышленности из винного камня; используют в свободном виде или в виде солей и эфиров (тартратов) при изготовлении лимонадов, печенья, при крашении тканей, гальваническом лужении, в аналитической химии.

ВИННЫЙ КАМЕНЬ

С4Н5О6К, калиевая соль винно-каменной кислоты; образуется при брожении виноградного сока. Служит основным источником получения винно-каменной кислоты.

ВИННЫЙ СПИРТ

то же, что этиловый спирт.

ВИНО

алкогольный напиток, полученный полным или частичным спиртовым брожением виноградного или плодово-ягодного сока (иногда с добавлением спирта и других веществ). Особая группа - вина, насыщенные углекислотой: игристые (напр., шампанское), шипучие, или газированные (напр., сидр). Вина разделяют на марочные (лучшие, выдержанные несколько лет) и ординарные (выдержка ок. 1 года). По окраске различают вина белые, розовые и красные. Стандартное содержание спирта и сахара в ординарных отечественных винах приведено в таблице.

ВИНОГРАД

род лиан семейства виноградовых, плодовая культура. 60-70 видов, в Сев. Америке, Евразии, в т.ч. 7-8 видов на Кавказе, в Крыму, долинах Днепра, Днестра и др. Известно 8000 сортов винограда культурного. Выращивают во многих странах. В плодах (ягодах) - сахара, органические кислоты, витамины С, В1, В2; используются в свежем виде и для переработки (изюм, сок, вино и др.). Виноград амурский и другие виды - декоративные растения. Виноград гиссарский - охраняется.

ВИНОГРАДАРСТВО

отрасль растениеводства, занимающаяся выращиванием винограда. Виноградарство развито в Испании, Италии, Франции, Аргентине, США, Азербайджане, Грузии, Молдове, на Украине, в Российской Федерации и др.

ВИНОГРАДНАЯ ПЕСТРЯНКА

бабочка семейства пестрянок, вредитель винограда в районах виноградарства. Крылья темно-коричневые, с металлическим блеском. Питается (гусеницы) почками и листьями.

ВИНОГРАДНАЯ УЛИТКА

наземный брюхоногий моллюск отряда стебельчатоглазых. Раковина высотой до 5 см, шириной ок. 4,5 см. В Европе (кроме севера). Питается листьями, в т.ч. виноградной лозы. Съедобна, в ряде стран объект разведения.

ВИНОГРАДНЫЙ МУЧНИСТЫЙ ЧЕРВЕЦ

насекомое семейства мучнистых червецов, вредитель винограда в Сев. и Юж. Америке, Африке, Евразии. Розоватый, длина 3-4 мм. Питается (личинки и самки) соком растений.

ВИНОГРАДНЫЙ САХАР

то же, что глюкоза.

ВИНОГРАДОВ (до 1946 Севлюш)

город на Украине, Закарпатская обл. Железнодорожный узел (Виноградово-Закарпатское). 26,3 тыс. жителей (1991). Предприятия пищевой, легкой, радиоэлектронной промышленности. Известен с 9 в.

ВИНОГРАДОВ Александр Павлович (1895-1975)

российский геохимик, академик АН СССР (1953), дважды Герой Социалистического Труда (1949, 1975). Труды по проблемам гео-, биогео- и космохимии; разрабатывал вопросы формирования земных оболочек (зонное плавление), химической эволюции Земли, геохимии изотопов и др. Премия им. В. И. Ленина (1934), Ленинская премия (1962), Государственная премия СССР (1949, 1951 - дважды), Золотая медаль им. Ломоносова АН СССР (1973).

ВИНОГРАДОВ Анатолий Корнелиевич (1888-1946)

русский писатель. Художественно-биографические и документальные книги: "Три цвета времени" (1931), "Осуждение Паганини" (1936), "Стендаль и его время" (1938).

ВИНОГРАДОВ Виктор Владимирович (1894/95-1969)

российский языковед, литературовед, академик АН СССР (1946). Исследовал русский язык (грамматику, лексику и др.), историю русского литературного языка, язык и стиль русских писателей 19-20 вв. (А. С. Пушкина, М. Ю. Лермонтова, Н. В. Гоголя, Ф. М. Достоевского и др.), проблемы поэтики, стилистики. Государственная премия СССР (1951).