ЖИРНОВСК (до 1954 с. Жирное, до 1958 пос. Жирновский)

город в Российской Федерации, Волгоградская обл., на р. Медведица, в 27 км от ж. -д. ст. Медведица. 17,5 тыс. жителей (1992). Добыча нефти и газа.

ЖИРНОГО РЯДА СОЕДИНЕНИЯ

то же, что алифатические соединения. Впервые выделены из жиров (отсюда название). В современной научной литературе термин "жирный" сохранился главным образом применительно к высшим карбоновым кислотам и спиртам.

ЖИРНОМОЛОЧНОСТЬ

содержание жира в молоке, один из главных показателей его качества. Средняя жирномолочность (%): коров 3,7, коз 4,3, овец 7,2, буйволов 7,7, лошадей 1,8.

"ЖИРНЫЙ НАРОД" ("жирные" пополаны)

распространенное в средневековой Италии наименование прослойки богатых горожан итальянских городов-коммун 13-15 вв.

ЖИРО (итал. giro - оборот, обращение)

1) передаточная надпись на векселе, чеке и т.п. (см. также Индоссамент). 2) Вид безналичных расчетов (см. Жирорасчеты).

ЖИРО (Giraud) Анри (1879-1949)

французский генерал, во время 2-й мировой войны в декабре 1942 - июне 1943 верховный комиссар Франции в Сев. Африке; в июне - ноябре 1943 сопредседатель (с де Голлем) Французского комитета национального освобождения (ФКНО), в 1943-44 командующий вооруженными силами ФКНО.

ЖИРОБАНКИ

в 16-17 вв. банки, проводившие безналичные расчеты между определенным кругом лиц, занимавшихся торговой деятельностью.

ЖИРОБУС (гиробус) (от греч. gyros - круг и лат. omnibus - для всех)

безрельсовая транспортная машина, движущаяся за счет кинетической энергии, накопленной в маховике. Опытные образцы жиробусов обслуживают в США пассажирские трассы длиной до 12 км.

ЖИРОВАНИЕ

в кожевенном и меховом производствах - введение после дубления в шкуру или кожу жирующих материалов (животные и растительные жиры, минеральные масла) для придания водостойкости, мягкости и эластичности.

ЖИРОВАЯ ТКАНЬ

разновидность соединительной ткани животных организмов, состоящая из клеток, почти полностью заполненных жировой каплей. Выполняет функцию энергетического депо, предохраняет организм от потери тепла.

ЖИРОВИК (липома)

доброкачественная опухоль из жировой ткани.

ЖИРОДУ (Giraudoux) Жан (1882-1944)

французский писатель. В романах "Зигфрид и Лимузэн" (1922), "Белла" (1926) и др., пьесах "Троянской войны не будет" (1935), "Электра" (1937) высмеивается псевдокультура с позиции "одиночки-интеллигента", носителя подлинных гуманистических ценностей, разоблачаются национализм, политические интриги. Рассказы.

ЖИРОЛОВКА

очистное сооружение (резервуар) в системах городской и промышленной канализации для выделения жиров из сточных вод.

ЖИРОНДА (Gironde)

эстуарий рек Гаронна и Дордонь, во Франции. Открывается в Бискайский зал. Длина 75 км, наименьшая глубина на фарватере 8 м. Порт Ле-Вердон.

ЖИРОНДИСТЫ

политическая группировка периода Французской революции кон. 18 в. Название "жирондисты" дано историками позднее - по департаменту Жиронда, откуда родом были многие деятели группировки. Лидеры: Ж. П. Бриссо, П. В. Верньо, Ж. А. Кондорсе и др. После свержения монархии (10 августа 1792) стали у власти. Восстание 31 мая - 2 июня 1793 лишило жирондистов власти. В октябре 1793 часть их была казнена. После термидорианского переворота 1794 жирондисты примкнули к контрреволюционерам.

ЖИРОРАСЧЕТЫ

безналичные расчеты посредством расчетных чеков.

ЖИРШИ (жырши)

казахский народный певец, сказитель. В отличие от акына - исполнитель, а не создатель фольклорных произведений.

ЖИРЫ

органические соединения, в основном сложные эфиры глицерина и одноосновных жирных кислот (триглицериды); относятся к липидам. Один из основных компонентов клеток и тканей живых организмов. Источник энергии в организме; калорийность чистого жира 3770 кДж/100 г. Природные жиры подразделяются на жиры животные и масла растительные.

ЖИРЫ ЖИВОТНЫЕ

продукты, получаемые из жировых тканей или молока некоторых животных. Говяжий, бараний, свиной и некоторые др. Животные жиры - пищевые продукты; жир, выделяемый из коровьего молока, идет на изготовление масла коровьего. Жиры морских млекопитающих и рыб используются в медицине, парфюмерной промышленности, в производстве маргарина и др.

ЖИРЫ РАСТИТЕЛЬНЫЕ

то же, что масла растительные.