МЕЛАНЖ (яичный)

замороженная смесь яичных желтков и белков. Используется главным образом на предприятиях общественного питания и в производстве кондитерских изделий.

МЕЛАНЖЕВАЯ ТКАНЬ

вырабатывается из однониточной или крученой меланжевой пряжи, полученной из смеси окрашенных в разные цвета волокон. Распространены хлопчатобумажные меланжевые ткани: трико, шевиот, трико костюмное, коверкот, сукно. Шерстяные меланжевые ткани называются сукно-меланж, драп-меланж и т.п.

МЕЛАНИЗМ (от греч. melas, род. п. melanos - черный)

преимущественное распространение темноокрашенных особей у какого-либо вида организмов. Черная, коричневая или бурая окраска наружных покровов животных, определяемая пигментами меланинами, возникает в результате наследственных изменений и может быть "подхвачена" естественным отбором, если темные формы более жизнеспособны, чем светлые.

МЕЛАНИНЫ

пигменты коричневого и черного цвета. Широко распространены в растительных и животных тканях. Определяют окраску кожных покровов и их производных (волос, перьев, чешуи, кутикулы насекомых), кожуры плодов и т.д.; отсутствуют у альбиносов. Продукты окислительных превращений аминокислоты тирозина.

МЕЛАНОЗ

усиленное образование и отложение в коже, сетчатке глаза, в др. органах и тканях темных пигментов - меланинов. Различают врожденный меланоз (пигментные родимые пятна), меланоз при расстройствах внутренней секреции (бронзовая болезнь), меланоз при некоторых отравлениях (мышьяком, углеводородами).

МЕЛАНОМА

злокачественная опухоль преимущественно кожи (реже - сетчатки глаза, мозга, слизистых оболочек), развивающаяся из клеток, продуцирующих темные пигменты - меланины (обычно - из родимых пятен).

МЕЛАНОЦИТСТИМУЛИРУЮЩИЙ ГОРМОН (интермедин, меланотропин)

вырабатывается гипофизом у позвоночных животных и человека. Стимулирует синтез пигментов меланинов в коже и сетчатке глаза. По химической природе - полипептид.

МЕЛАНФИЙ (сер. 4 в. до н. э.)

древнегреческий художник, ученик Памфила. Плиний Старший упоминает о нем как о мастере, равном Аэтиону, Апеллесу и Никомаху. Написал портреты сикионского тирана Аристрата, стоящего у колесницы Ники-Победы, и Перикла. Картины за огромную сумму были куплены царем Египта Птолемеем Эвергетом, чрезвычайно ценившим их.

МЕЛАНХОЛИК (от греч. melain chole - черная желчь)

1) человек, склонный к депрессии, настроениям грусти, подавленности. 2) Восходящее к Гиппократу обозначение одного из 4 темпераментов, характеризующегося повышенной впечатлительностью и относительно незначительным внешним выражением чувств.

МЕЛАНХОЛИЯ

устаревшее название депрессии.

МЕЛАНХТОН (Melanchton) Филипп (1497-1560)

немецкий протестантский богослов и педагог, сподвижник М. Лютера. Составитель Аугсбургского исповедания.

МЕЛАРЕН (Malaren)

озеро в средней части Швеции. 1163 км2, глубина 64 м. Ок. 1200 островов. Соединено протоками и каналами с Балтийским м. и оз. Ельмарен. Судоходство. У восточного берега - г. Стокгольм.

МЕЛАССА (мелясса)

отходы сахарного производства. Используются в кормлении сельскохозяйственных животных.

МЕЛБА

летний сорт яблони канадского происхождения. Плоды средней величины, сочные, кисловато-сладкие, пряные, ароматные. В России возделывают во всех зонах плодоводства. Урожайность 30-40 кг с дерева.

МЕЛВИЛЛ (Melville)

остров в группе о-вов Парри Канадского Арктического арх. В составе Канады 41,8 тыс. км2. Высота до 1067 м.

МЕЛВИЛЛ

остров в Тиморском м., у северных берегов Австралии. Ок. 6200 км2. Высота до 258 м.

МЕЛВИЛЛ (Melville) Герман (1819-91)

американский писатель-романтик. Автобиографические морские повести, через которые проходит тема неиспорченности туземцев цивилизацией ("Ому", 1847). Аллегорический роман в свифтовской традиции о "плавании" как философских поисках Абсолюта ("Марди", 1849). Философский роман "Моби Дик" (1851) - о трагических попытках сильной личности бросить вызов року. Психологические рассказы (сборник "Повести на веранде", 1856); религиозно-философские стихи (сборник "Тимолеон", 1891).

МЕЛЕВСИПП Лангонийский (ум. между 161-180)

христианский мученик, пострадавший в гонение императора Марка Аврелия. Память в Православной церкви 16 (29) января.

МЕЛЕЖ Иван Павлович (1921-76)

народный писатель Белоруссии (1972). Романы: "Минское направление" (1949-52) - о Великой Отечественной войне, эпопея "Полесская хроника" (1961-1965) - о послереволюционном преобразовании деревни, "Метель, декабрь" (опубликован 1978), рассказы. Ленинская премия (1972).

МЕЛЕКЕСС

название г. Димитровград до 1972.